Ketogén diéta és sport
Ketogén diéta A ketogén diéta egy speciálisan módosított étrend, melyet elsősorban az epilepszia kezelésére fejlesztettek ki, először 1911-ben. Azóta 50 országban (hazánkat is beleértve) sikeresnek bizonyul a terápia rezisztens epilepsziás gyermek és felnőtt betegek kezelésében egyaránt. Az 1970-es években Dr. Robert Atkins vezette be a táplálkozási ketózist (alacsony szénhidráttartalmú étrend), mint a fogyás ötletét, ami […]
A rostfogyasztás hosszútávú jótékony hatása
A szakmai ajánlások folyton arra sarkallnak bennünket, hogy emeljük napi rost fogyasztásunkat az egészségtudatos táplálkozás érdekében. Köztudott, hogy a magas rosttartalmú étrenddel segítjük szervezetünk egészséges működését, hiszen kedvező élettani hatásokkal bír. Régóta fennálló tény, hogy a fejlett országok rostszegény táplálkozása számos krónikus betegség gyakori előfordulásást eredményezi: székrekedés, vastagbél kiboltosulások, vastagbélrák, krónikus elhízás (számos társbetegséggel), cukorbetegség, […]
A nélkülözhetetlen kalcium
Az egyik fontosabb tápanyagunk a kalcium, amely felel a fogak-, a csontok épségéért, szerepe van az izmok-, az idegrendszer működésében, és a vérnyomás szabályozásában is. A kalcium az emberi szervezetben legnagyobb mennyiségben megtalálható ásványi anyag, hiszen a csontok tömegéből 0,75-1,2 kg tiszta kalcium. A kalcium-foszfát kristályok adják a csontok és a fogak keménységét, továbbá részt […]
A női sport nehézségei
Általánosságban elmondható, hogy a megfelelő kalóriabevitel, a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a sportoló egészségéhez és megfelelő teljesítményéhez. A főbb női hormonok (ösztrogén és a progeszteron) eredményeképpen alacsonyabb izom- és csonttömeggel, viszont magasabb zsírtömeggel rendelkeznek a férfi sportoló társaikhoz képest. Van arra vonatkozólag feltételezés, hogy az ösztrogén hormonnak védő hatása is lehet az izmokra, ami akár a […]
Mit kell tudni a béta-alaninról?
A béta-alanin egy olyan aminosav (fehérje építőegysége), amely az emberi testben előfordul és a karnozin molekula előanyagaként ismert. A karnozin nagy koncentrációban található meg az izmokban és az agy szöveteiben. Feladata, hogy segítse a fizikai aktivitás során képződő oxidatív szabadgyökök semlegesítését és ezzel állandó szinten tartsa az izmok pH értékét. Mi a szerepe? A karnozin, […]
Tényleg érdemes böjtölni?
A böjt kapcsán érdemes átgondolni, valójában mi inspirál minket, mi a böjtölésünk valódi célja és miért szeretnénk belevágni? Mire érdemes ténylegesen odafigyeljünk, hogy kárt ne okozzunk saját szervezetünkben? Milyen szabályok szerint érdemes nekivágnunk? Létezik olyan, hogy, valakinek ellenjavalt a böjt? Aktualitása miatt kicsit körbejártuk a témát és igyekeztünk számos kérdésre választ adni. Mi böjt célja? […]
Kávé, a napunk fénypontja
A kávé tipikusan olyan élelmiszer, amiről a korábbi megítélés sokat változott. Kicsit olyan ez, mint a tojás példája volt korábban, hiszen a hozzáértők azt hangsúlyozták egy időben sose fogyasszuk tojást, mert nem tesz jót a keringési rendszernek, aztán persze kiderült mégis csak jótékony mértékletes fogyasztásnál. De mi a helyzet a kávéval? Tényleg egészségtelen, vagy kimondottan […]
Édesítőszer Kisokos – Milyen édesítőszert használjunk és melyiket kerüljük el?
Cukorbetegség, Inzulin rezisztencia, vagy csak egészségtudatosság. Szám állapot létezik, amelyben szinte elkerülhetetlen, hogy valamilyen alternatívához kelljen nyúlnunk a cukor helyett. Ma már számos édesítőszer elérhető a boltok polcain, de hogyan válasszunk közülük? Melyik az egészséges, és melyik lehet károsabb? Ismerjük meg a különböző édesítőszerek típusait, tulajdonságait és alkalmazásukat, hogy tudatosan választhassunk az egészségünk érdekében. Most […]
Karácsonyi recept, halas ünnepi étel
Vörös tonhal steak édesburgonya gratinnal Hozzávalók 4 főre: 800 g vörös tonhal só ízlés szerint bors ízlés szerint repceolaj 80 dkg édesburgonya 100 ml 10%-os tejszín 2 dl 1,5 %-os tej 5 dkg light vaj 1-2 gerezd fokhagyma só ízlés szerint bors ízlés szerint 0.5 kk szerecsendió A halakat megmosás után konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, majd mindkét oldalukat sózzuk-borsozzuk. A grillserpenyőt kevés repceolajjal felhevítjük, és […]
Az vasbevitel fontossága az elkerülhetetlen vashiány árnyékában
A vasról általánosan A vas valójában szervezetünk létfontosságú ásványi anyaga, mert segít abban, hogy az oxigén, amire minden sejtnek szüksége van, eljusson oda, ahova kell. A legfontosabb dolog, amit a vas tesz, az az, hogy része a hemoglobinnak. Ez a hemoglobin egy olyan kis rész a vörösvérsejtekben, amit egy kis oxigénszállító dobozkának kell elképzelni. A […]