Vörös tonhal steak édesburgonya gratinnal
Hozzávalók 4 főre:
- 800 g vörös tonhal
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- repceolaj
- 80 dkg édesburgonya
- 100 ml 10%-os tejszín
- 2 dl 1,5 %-os tej
- 5 dkg light vaj
- 1-2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 0.5 kk szerecsendió
A halakat megmosás után konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, majd mindkét oldalukat sózzuk-borsozzuk. A grillserpenyőt kevés repceolajjal felhevítjük, és a halszeleteket oldalanként 2,5 percig sütjük.
A burgonyákat meghámozzuk, és minél vékonyabb szeletekre szeljük. Egy tűzállótálat kivajazunk, és megkenjük egy gerezd zúzott fokhagymával, majd sorban beletesszük őket. Sózzuk, borsozzuk, frissen szerecsendiót reszelünk a tetejére. Ráöntjük a tejszín-tej keverékét, és a maradék vajat a tetejére csipkedjük. Fóliával letakarva, 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. háromnegyed órát, majd a fóliát levéve megpirítjuk a gratin tetejét.
Házi ecetes uborkasalátával ajánljuk.
Jó étvágyat kívánunk!